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辻学園調理・製菓専門学校

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プロが働くハイグレードな環境を学内に再現

プロの現場の作業環境を実現した日本料理実習室。

プロの現場の作業環境を実現した日本料理実習室。

  • プロの現場の作業環境を実現した日本料理実習室。
  • 加熱した料理を最大-40℃の冷気でスピード冷却するブラストチラー。
  • 効率的な作業動線を熟慮したプロ仕様の西洋料理実習室。
  • 集団調理に適した設備や環境を整えた給食管理室（栄養校実習室）。
  • 授業で使われたり、 本物のカフェになったりするTEC-tsuji SWEETS＆CAFE LABO（製菓実習室）。
  • プロの厨房と同じ設備の中国料理実習室。
  • ハイテクを駆使した真空調理ができる21世紀の新調理実習室。
  • サービスのノウハウやレストラン業務の流れを実践的に学ぶレストラン実習室。
  • スチーム機能やオーブン機能など、さまざまな加熱ができる最新型スチームコンベクションオーブン。
  • 世界大会でも使用される最高峰のラテマシーン。
  • 調理に関する専門図書・学術書などの料理本が豊富に揃う図書室。
  • 機密性が高く最先端のマイコン式のバッケンオーブン。
  • 無駄なく動ける作業動線と使い勝手のよさを追求した1F製菓実習室。
  • 最新の設備を整えた6F製菓実習室。

辻学園調理・製菓専門学校の所在地／問い合わせ先

〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満1-3-17  フリーコール.0120-86-1593

TEL.06-6367-1261  FAX.06-6367-1271 

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